Cupcake de Laranja com Baunilha

Faz tempo que eu estava morrendo de vontade de fazer alguma coisa de laranja, e futucando o site da Martha Stewart encontrei esses cupcakes...
Fiz em forminhas minúsculas por experiência, e não é que gostei!... eles ficaram muito fofos, do tamanho de uma moeda de 0,25 centavos!
O único problema é que em forminha pequena não dá pra comer um só... ehehehehehehe
Só fiz meia receita e rederam 44 cupcakes ... forminha nº 03




Ingredientes:
-60g de manteiga
-½ copo de açúcar
-½ colher (sopa) de raspa de laranja
-1 ovo
-½ copo de creme de leite
-¼ de suco de laranja (no original é 1/8 mas utilizei ¼)
-1 colher de sopa de essência de baunilha
-1 copo de farinha de trigo
-1 pitada de bicarbonato
-1 pitada de fermento
-1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1- Pré-aquecer o forno à 180º.

2- Bater a manteiga, o açúcar e a raspa de laranja até formar um creme branco e fofo.

3- Adicionar o ovo e bater muito bem. Reservar.

4- Em outra vasilha misturar o suco de laranja o creme de leite e a essência de baunilha.

5- Em outra vasilha misturar os ingredientes secos e adicioná-los à ao creme, intercalando com os líquidos.

6- Assar por aproximadamente 25 minutos.


Bon appétit!