Quiche de Brócolis e Queijo

Esse quiche foi uma espécie de teste... eu tinha acabado de chegar do cursinho e fui assistir TV, e caiu logo no programa da Palmirinha, risos, ela estava fazendo um quiche de dar água na boca, então minhas lombrigas falaram mais alto e saí correndo atrás de uma receitinha ... e arrisquei a fazer. Aconselho.

Ingredientes:
Massa:
-240g farinha de trigo
-125g de manteiga
-1 ovo
-1 colher (chá) sal
-1 xícara de leite

Recheio:
-3 ovos
-1 maço de brócolis
-150g de bacon
-1 cebola grande
-300g de queijo mozzarella
-50g queijo parmesão relado
-½ copo de requeijão cremoso
-3 colheres de trigo

Modo de Preparo:
Massa:
1- Coloque a farinha em um recipiente, a manteiga, o ovo e o sal e misture para formar uma farofa.

2- Vá acrescentando o leite aos poucos até que fique uma massa lisa, e sove levemente.

3- Enrole essa massa em uma plástico filme e deixe descansar na geladeira, enquanto prepara-se o recheio.

4- Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo removivel, e faça uns furos sobre ela com a ajuda de uma garfo.

Recheio:
1- Separa as claras das gemas.

2- Escalde os brócolis com uma colher de açucar.

3- Doure a cebola, e o bacon, e jogue o brócolis, após ferventado, na frigideira por cerca de 30 segundos, e reserve.

4- Misture os demais ingredientes até que se forme um creme em um recipiente a parte.

5- Pegue o creme e misture com o brócolis, o bacon e a cebola.

6- Bata as claras em neve.

7- Acrescente as claras batidas em neve, com movimentos leves e circulares.

8- Recheie o quiche.



Dica¹: Aconselho a picar o brócolis!
Bon Appétit!