Biscoitinhos de leite em Pó - Biscoitos Passatempo caseiros!

Esses biscoitinhos eu fiz pro Jepis... Praticamente meus biscoitinhos passatempo caseiros! A gente tava olhando receitas na net e quando ele viu esse.. aff, parecia o menino da propaganda da Sustagen: "- mãe, eu quero brócolis, mão compra brócolis pra mim..."
Aqui foi: "-Amor, eu quero biscoitinho de leite em pó, amor faz pra mim, amor faz... Por favor..."
Não tem como resistir a pedidos assim, né?

A receita, eu peguei aqui: site! Que tem cada coisa deliciosa... Vale à pena conferir!





-xícara medidora 240 ml

Ingredientes para cookie:
-2 xícaras e 3/4 de farinha de trigo
-3/4 de leite em pó ( eu coloquei 1 xícara e 1/4)
-1 colher (chá) fermento em pó
-1 colher (chá) de sal
-280g de manteiga (eu usei 280g de margarina, funcionou bem) - temperatura ambiente
-1 xícara de açúcar
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1 ovo

Ingredientes para recheio:

-50g de chocolate meio amargo
-6g de mel
-10g de manteiga


Modo de Preparo:

1- Em um recipiente, misture o trigo o leite em pó e o fermento e reserve.

2- Bata com ajuda da batedeira a manteiga, o açúcar e a baunilha até que a mistura fique com aparência fofa e bem clara, por fim acrescente o ovo.

3- Baixe a velocidade da batedeira e acrescente a mistura seca aos poucos, mas não bata muito.

4- Divida a massa em duas partes, coloque em um saco desses que vai em freezer, e deixe na geladeira cerca de 30 minutos.

5- Forre duas assadeiras grandes e pré-aqueça o forno à 180º.

6- Distribua a massa uniforme pelo saco, corte a lateral, e corte os biscoitinhos da forma que achar melhor. Coloque na assadeira com espaço de 4cm entre um e outro.

7- Asse por +- 15 minutos ou até que as laterais estejam levemente douradinhas. Deixe repousar cerca de 5 minutos na assadeira, e então coloque numa grade para esfriar totalmente.

Modo de Preparo do Recheio:

1-Derreta o chocolate, acrescente o mel, e a manteiga e mexa bem até que tudo vira uma massa homogênea.

Montagem dos Cookies:

1- Depois de frios, coloque o recheio em um saco de confeiteiro do bico bem fino e ponha um cookie sobre o outro sem amassar, devolva para a grade e deixe por cerca de duas horas.


Bon Appétit!